Our Story
La Ruta del Cocuy es la primera experiencia guiada en Venezuela por las tierras del cocuy, con base en nuestro hotel boutique de lujo, Hacienda Las Mercedes. Es un viaje para los sentidos: recorrerás el proceso de la penca al alambique, conocerás la historia y las tradiciones ancestrales que lo rodean, y probarás Cocuy La Capilla en cócteles y hasta en la mesa.
Tipos de ruta:
- Ruta Completa: 3 días, 2 noches
- Ruta Full Day: 1 día
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¡Una experiencia completa!
Día 1 · Bienvenida
El viaje comienza en nuestro Hotel Boutique de lujo, Hacienda Las Mercedes, con un cóctel de bienvenida, cena de maridaje a tres tiempos, y la primera cata de Cocuy La Capilla.
Día 2 · Aromas, sabores y tradición
Partimos a las tierras del cocuy donde cada participante se convierte en Maestro Cocuyero. Aprenderemos sobre el cocuy, desde el agave al alambique acompañados de cocteles de autor y almuerzo de la Chef Sonia Semidey. Cerramos con la Noche Guara, con pepitos gourmet y fiesta en Hacienda Las Mercedes.
Día 3 · Nuestro legado
El viaje se despide con un brunch y un recorrido por Hacienda Las Mercedes. Para cerrar, cada huésped sella su propio Cocuy La Capilla: un pedazo de esta tierra para llevar a casa.
La Capilla Spritz
Ingredients
- 1.5 fl oz Cocuy La Capilla Blanco
- 0.8 fl oz cucumber syrup
- 0.5 fl oz fresh lime juice
- 2 fl oz dry prosecco or cava
Instructions
Add Cocuy La Capilla Blanco, cucumber syrup, and lime juice to a wine glass filled with ice. Stir gently. Top with prosecco or cava. Garnish with a cucumber slice.